Dès son arrivée, Caroline Drouhin a choisi de ne pas jouer sur la possible équivoque avec le Domaine Drouhin-Laroze, en créant son propre logo et sa propre étiquette.
Le
choix
a été également fait de s'inscrire dans un schéma de qualité privilégiant
l'achat de raisins auprès de vignerons soigneux et respectueux de leurs vignes
et des terroirs afin d'obtenir une qualité irréprochable.
La surveillance régulière tout au long de l'année de ces vignobles, la possibilité d'intervenir si besoin nous-même pour des opérations d'effeuillage ou de vendanges vertes, de faire la récolte avec notre équipe sont autant d'opérations destinées à optimiser la qualité.
Mazoyères Chambertin, Charmes Chambertin,
Nuits Saint Georges La Charmotte, Gevrey-Chambertin,
Gevrey-Chambertin Les Grandes Rayes,
Bourgogne Pinot Noir et Bourgogne Chardonnay